Råkost är en form av kosthållning där maten är helt rå eller max hettas upp till 42 grader. När det gäller rawfood är det till stor del en slags livsstil och med rätt balans uppnås välmående på kroppsligt och mentalt plan.

Hur kan rawfood bli en del av din livsstil och inte bara ett sätt att äta samt dricka?

Rätt val – det sunda valet

Balans är viktigt för att uppnå ett sunt välmående där ingenting känns för strikt eller påfrestande. Äter du sunt och med hälsan i fokus kan du självklart unna dig ett gott vin mellan varven. Det handlar bara om att välja ett alternativ som går hand i hand med tanken på rena produkter. Idag finns ett stort utbud av ekologiskt vin från hela världens odlingar där naturens resurser blir nyttjade i en hållbar tillverkningsprocess.

Det gäller även din vardagskonsumtion där du bör förhålla dig hållbart även när det gäller inköp. Försök att inte alltid köpa nytt utan satsa på återvunnet material och rena produktionskedjor. Oavsett om det är rawfood i form av mat och dryck eller den ”vanliga vardagen” handlar det om att leva sunt och nära naturen. Att måna om det naturen skapat från den egna grunden.

Kom igång – tips

För dig som går i tankar om ett mer hälsosamt leverne där framför allt mat och dryck baseras på naturliga ingredienser finns några tidiga tips. Det är nämligen ingen självklarhet att du över en natt klarar av att göra förändringar i kost och livsstil. En extrem övergång till rawfood och hållbart leverne kan bli påfrestande om det inte görs på rätt sätt.

• Se över dina matinköp – analysera hur du handlar mat och dryck idag.
• Shoppingvanor – välj bort några shoppingkategorier till att börja med för att i längden trappa ner all shopping.
• Läs på om rawfood – lär dig mer om rawfoodmatlagning och fördelarna med kosten.

Lycka till med din nya vardag mot en mer hållbar livsstil!

Brukar du beställa hem en matkasse varje vecka för att spara tid i vardagen och testa lite nya recept? Har du i så fall funderat på att beställa hem en matkasse som fokuserar på rawfood? Det har länge varit populärt i andra länder i Europa och nu även fått fäste i Sverige. Genom att testa en specialiserad matkasse får du upp ögonen för vad raw food innebär och tips på ingredienser och recept. Det kan lätt bli startskottet på en hälsosammare livsstil för din mening.

Jämför olika matkassar med rawfood för att hitta den bästa

Om du inte vet vilken matkasse med rawfood du ska beställa så är det en god idé att kolla upp de olika alternativen som finns. För det första är det bra att kolla upp vilka företag som erbjuder rawfood i sitt sortiment. Några exempel är Mathem.se och Mat.se. På Sverigesmatkassar kan du läsa mer om alla matkassar och vad de har för fördelar och nackdelar. Kolla även upp att de levererar till din adress då det kan skilja sig åt beroende på var i landet du bor. Det hjälper dig att göra det bästa valet när det kommer till matkasse.

Varför ska du välja raw food?

Rawfood kan vara väldigt många olika typer av mat. Den gemensamma nämnaren är att alla livsmedel har positiva egenskaper som är bra för dig. Några exempel på livsmedel är nötter, alger och grönsaker. Maten ska helst inte hettas upp överhuvudtaget eller så lite som möjligt. Ytterligare en positiv detalj är att det är bra för miljön. Eftersom du inte värmer upp maten kommer inga vitaminer eller mineraler förstöras vilket betyder att du får i dig mer näring. Om du börjar äta enbart raw food kommer du märka skillnad i din hälsa på bara en vecka. Många som testar raw food vittnar om att de känner sig piggare, har lättare att koncentrera sig och orkar med vardagen på ett helt annat sätt. Genom att beställa en matkasse får du allt serverat och slipper springa i affärer och komponera dina egna menyer. Det är en perfekt introduktion till denna typen av hälsosam kost och livsstil.

Din kropp jobbar hårt och ständigt med att försöka rena ut gifter och reparera dina vävnader. Varje dag belastar vi kroppen och kroppens system genom att t.ex. stoppa i oss mat som är processad, men vi förgiftar oss också med hygienprodukter med parfym, smink och kosmetika, men även bekämpningsmedel och luftföroreningar får vi i oss. Med så många gifter från olika håll kan det vara svårt för kroppen att sköta utrensningen på egen hand. Väljer vi däremot att äta en kost som är naturligt lättsmält och som är ren, ger vi kroppen en möjlighet (och mer energi) att rensa bort alla orenheter.

Fördelarna med att välja rawfood är många. Vissa menar att det räcker gott och väl med att bara ändra kosthållning med 50 %, medan andra vill gå ”all in” och utesluta animaliska produkter och processad mat helt och hållet. Här nedan har vi listat majoriteten av alla de fördelar som rawfood bidrar med. Har du precis börjat med kosthållningen kan du se det som en form av motivation att fortsätta!

1. Du får ett minskat sötsug

2. Råkost är mycket mer lättsmält och därför kommer kosten också att bidra till att du får mer energi

3. Har du problem med hormoner i obalans eller humörsvängningar? Då kan rawfood-dieten hjälpa dig!

4. Din matsmältning kommer att fungera mycket bättre och detta minskar svullen mage och vattenansamlingar i kroppen

5. Vill du gå ner ett kilo eller två är rawfood en mycket bra kosthållning att använda sig av

När det kommer till att äta rawfood är detta inte något som har ett starkt fäste in den svenska kulturen. Det är egentligen bara de senaste åren som rawfood har blivit mer populärt och detta på grund av hälsoskäl då många anser att rawfood är nyttigt. Exempelvis finns det inte mycket rawfood att hitta på julbordet. Dock kan det vara kul att mixa upp det lite inför påsken när man inreder med påskpynt att göra lite rawfood för att göra högtiden mer speciell. Det är nämligen viktigt att både hålla kvar vid traditioner men också titta framåt för att se hur det går att utveckla traditioner på ett bra sätt. Därför kommer denna artikel kolla närmre på rawfood och hur det äts i olika kulturer.

Kulturer där rawfood är en del av vardagen

I Sverige kan det vara svårt att veta vad man ska välja när det kommer till rawfood, detta då det till en början kan vara svårt att finna inspiration. Men i själva verket finns det otroligt mycket inspiration att få från andra kulturer, exempelvis Japan och Sydkorea. Där äter man nämligen rå fisk och råa skaldjur varje vecka, då det är en del av vardagen. Allt handlar i grund och botten om att maten ska vara fräsch och relativt nyfångad. Till en början kan detta vara svårt i Sverige, men det finns faktiskt flera butiker där det går att köpa väldigt fin fisk som både är färsk och som kan ätas rå. Dock är det viktigt att se till att fisken är färsk innan man serverar den, ofta brukar de i butiker veta vad som är ok att äta och inte.

Rawfood i Sverige

Utöver att försöka hitta färsk fisk som äts utan tillagning är det också vanligt att helt utesluta animaliska produkter. I jämförelse till andra kulturer anses nämligen rawfood vara lite mer extremt i Sverige, då de flesta håller sig till grönsaker. Utöver grönsaker kan det också vara frukter, nötter, frön, oljor, groddar, alger, örter och bär. På så sätt finns det faktiskt väldigt mycket att göra med maten utan att behöva ha kött. Skillnaden från vegetarianer och veganer är dock att folk som äter rawfood endast värmer upp maten till 42 grader eller mindre.