[vc_row][vc_column][vc_column_text]Rawfood-dieten är en kosthållning som är mycket enkel att använda sig av. I grund och botten kan man säga att dieten går ut på att välja så mycket grönsaker, nötter och frukter som möjligt, men också att inte tillaga maten. Utan tillagning menar vi att den som max får uppnå en upphettning av 42 grader. På så sätt behåller man råvarornas naturliga tillstånd.

Om du nyligen funderat på att börja med rawfood kanske du funderar över vad som är okej och vad som inte är okej att äta. Denna fundering förekommer i samband med nästan alla typer av dieter som man inte har testat på tidigare. Vi vill att det ska vara enklare för dig att ta del av alla de fördelar som rawfood kommer med och har därför listat några av de råvaror som du med fördel kan använda dig av. På hemsidan Steg för hälsa kan du läsa mer om fördelar samt risker med kosthållningen.

För att få i dig tillräckligt med fett: Fett kommer du att kunna hitta i bland annat kokosnötter, avokado, nötter och frön.

För stärkelse: Rödbetor, pumpa och potatis är utmärkta källor till stärkelse.

För att få i dig syror: I sura frukter, i tomater och i paprika kommer du att kunna hitta syra.

Som snacks eller sötsak: Även den som äter rawfood ska naturligtvis få njuta av en sötsak då och då. Torkad frukt och söt frukt är här utmärkta alternativ. Varför inte göra rawfood-kokosbollar med hjälp av dadlar och riven kokos?

Tips! Försök att inte blanda söta råvaror med feta och använd dig inte av flera olika fetter på en och samma gång.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Raw food innebär att man inte hettar upp råvarorna till mer än 42 grader. Detta gör man för att näringsämnena i maten ska bevaras längre, men också enzymerna och antioxidanterna. Enzymer kan förstöras när man hettar upp dem mer än 42 grader och därför tror man att raw food är bättre för välmåendet. Att äta grönsaker är därför viktigt för välmåendet. Det finns många restauranger som serverar både raw food och olika sallader. På Pizza Hut serverar de både pizzor och sallader. Därmed kan man äta en varierad lunch Borlänge med en del olika alternativ, bland annat salladsbuffér som alltid ingår.

Det kan bildas gifter vid för höga temperaturer

Det finns också orsak att tro att det bildas gifter om man hettar upp maten i för höga temperaturer, vilket man alltså slipper med raw food. Med andra ord kan man säga att raw food är en naturlig och bra kost som är bättre än om man hettar upp maten till högra temperaturer.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Behöver du en snabb och enkel dessert som du kan servera dina gäster eller vill du kanske hitta en ny favoritdessert som går hand i hand med din rawfood-diet? Med dessa härliga och välsmakande kokosrutor med citron kan du omvända den allra största rawfood-ateisten i ett litet kick!

Kokosrutorna består av tre olika lager där varje lager är enligt dieten. Botten på kokosrutan består av bland annat kokos, cashewnötter, lönnsirap, finrivet citronskal och kokosolja. Mittenfyllningen består av en härlig citronmassa som är gjord på kokosmjölk, citronsaft, gurkmeja, kakaosmör och cashewnötter. Topplagret till denna välsmakande bakelse består av kokoschips! Titta här för det fullständiga receptet.

Överlag tar receptet cirka 20-25 minuter att få ihop och få i ordning. Ju större form som du ska göra, desto längre tid kommer du också att få räkna med, även om alla steg är precis desamma. Kom ihåg att om du gör en större sats än receptet här ovan avser behöver du se till att du använder dig av två formar eller att du har ett så pass stort kylskåp att du med enkelhet kan få in hela plåten.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Är du sugen på chokladbollar, men vill följa rawfood-dieten? Då är du långt ifrån ensam. Varje dag sitter det veganer och rawfoodare och letar efter smaskiga och härliga desserter där dieten fortfarande kan få stå i fokus. Chokladbollar gjorda på dadlar är ett utmärkt alternativ för den som älskar sötsaker.

Till det här receptet behöver du ha 1 dl sötmandel, 1 dl cashewnötter, 8 stycken urkärnade dadlar, 1,5 matskedar med kokosfett, 1 dl kokos/nötter till rullning, samt 1 matsked med kakao. Det är alltså enbart dessa ingredienser som du kommer att använda dig av.

Tillagning

Börja med att mixa eller hacka alla nötter till ett mjukt pulver. Det ska nästan likna mjöl. Den som vill kan lämna någon större nötbit eller två, för ett extra krisp. Nu tillsätter du alla dadlar och till detta moment är en mixer nästan ett krav. Tillsätt även kokosfettet och kakaon och mixa till en jämn smet. Nu rullar du bara dadelbollarna på vanligt vis och vänder sedan ner dessa i kokosen och ställer in i kylen. Hela processen går på sammanlagt 30 minuter, vilket gör detta till ett utmärkt alternativ när du snabbt behöver något sött eller gästerna står utanför dörren.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]